淮山发芽了还能吃吗?
问题描述：我买了很多淮山,吃了很久没有吃完,今天突然发现有的淮山发芽了,我知道土豆发芽了不能吃,淮山发芽了还能吃吗?
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赵晓凤
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2019-10-17
这种和土豆是不一样的,但是发芽很严重了也不建议再食用,山药温和,有丰富的维生素,药用和食用价值都很高,发芽的淮山会有少量的毒素,如果吃了没有把芽去除干净的淮山,对身体可能会有不好的影响
吴玉琴
已帮助网友：2666
2019-10-17
淮山药是一种非常常见的药食两用的植物,有人体必须的营养和元素,在轻微发芽以后把发芽的部位用刀子去除掉,剩下的部分是可以食用的,但是可能营养成分会有所流失,如果发芽比较严重了,是不可以食用的,因为发芽严重的淮山会有微量的毒素,有可能引起轻微的食物中毒