哪些食品含蛋白质，维生素多最高？
问题描述：哪些食品含蛋白质，维生素多最高？
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罗正强
已帮助网友：1323
2013-04-24
青年男性，询问饮食营养问题。
回答：蛋白质丰富的如鱼虾肉、牛奶鸡蛋豆制品等；维生素丰富的新鲜果蔬洋葱、胡萝卜、白菜、椰菜等。关键要营养均衡（不挑食）。
既往有什么疾病？
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黄远航
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2013-04-24
富含蛋白质的食物：牲畜的奶，牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类，鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，黄豆、大青豆和黑豆等，其中黄豆的营养价值最高；此外芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类蛋白质的含量均较高。
含维生素A的食物：胡萝卜，黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油。含维生素B的食物：①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。②含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。③含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品：肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。含维生素C的食物：鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子、青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花、白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜。维生素D主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中。富含维生素E的食物有：果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等。此外，红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E，含量最为丰富的是小麦胚芽。
符卫锋
已帮助网友：1436
2013-04-24
含蛋白质多的食物有牛奶、羊奶、马奶、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑、鱼、虾、蟹、豆类等食物。
高维生素食物。高维生素食物多在新鲜蔬菜和水果、谷类食物中。