豆浆不能和鸡蛋一起吃吗
女 | 14岁
2015-11-14
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病情描述：熟鸡蛋也不可以么自制豆浆
医生回答专区
王胜国
主治医师
河南省淮滨医院
普通内科
2015-11-14
二者的确属于搭配的禁忌的，即使是熟鸡蛋也是一样的道理的，豆浆单独饮用有很强的滋补作用，但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，而鸡蛋的蛋清中有一种叫做卵松蛋白的物质，两者结合恰恰会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。您可以和面包馒头等来搭配就合理了。