正常人的胃液

胃液分泌主要受盐酸、脂肪和高涨溶液三个因素抑制,盐酸通过负反馈机制胃液分泌,当胃窦PH值降至1.2~1.5时,便对胃酸分少产生抑制作用,盐酸可抑制胃窦部的G细胞分泌胃泌素和胃酸分泌,脂肪是抑制胃酸分泌的另一个重要因素,脂肪及其消化产物抑制胃酸分泌的作用发生在脂肪进入十二指肠后,而不是在胃中,这与小肠中抑胃肽、神经降压素等多种激素分泌有关,十二指肠高张溶液对胃酸分泌的抑制作用,是通过肠-胃反射及小肠释放抑制性激素引起的, 胃炎患者饮食宜忌 胃炎患者的日常饮食: (1)食物的选择 戒刺激性的食物:咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等,这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物,应避免食用,每个人对食物的反应都有特异性,所以摄取的食物应该依据个人的不同而加以适当的调整,毋须完全禁食, 戒酸性食物:酸度较高的水果,如:凤梨、柳丁、桔子等,於饭後摄食,对溃疡的患者不会有太大的刺激,所以并不一定要禁止食用, 戒产气性食物:有些食物容易产气,使患者有饱涨感,应避免摄食；但食物是否会产气而引起不适,因人而异,可依个人的经验决定是否应摄食, 此外,炒饭、烤肉等太硬的食物,年糕、粽子等糯米类制品,各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物,常会导致患者的不适,应留意选择, (2)吃饭注意事项 吃饭要定时定量进餐要细嚼慢咽,且心情要放松,饭後略作休息再开始工作,少量多餐━可以避免胃涨或胃酸过多,胃酸过多可能会逆留至食道,刺激食道黏膜,除三餐外并於上、下午、睡前各加一次点心,食用温和饮食━每餐由六大类食物中广泛的摄取各种食物,以获得均衡的营养,不要纯吃淀粉含量高的食物,饭後不要躺下休息, (3)生活方面:不抽烟、不喝酒,生活要有秩序,不要熬夜,减少无谓的烦脑,心情保持愉快,睡前2-3小时不要进食, 避免太紧的衣服,体重超重者要减重,

当胃酸分泌过多时,可喝牛奶,豆浆,吃馒头或面包以中和胃酸,当胃酸分泌减少时,可用浓缩的肉汤,鸡汤,带酸味的水果或果汁,以刺激胃液的分泌,帮助消化,要避免引起腹部胀气和含纤维较多的食物,如豆类,豆制品,蔗糖,芹菜,韭菜等.当患有萎缩性胃炎时,宜饮酸奶,因酸奶中的磷脂类物质会紧紧地吸附在胃壁上,对胃粘膜起保护作用,使已受伤的胃粘膜得到修复,酸奶中特有的成分乳糖分解代谢所产生的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃内的酸度,抑制有害菌分解蛋白质产生毒素,同时使胃免遭毒素的侵蚀,有利于胃炎的治疗和恢复