人参鸡汤事件
问题描述：人参鸡汤的做法?有没有对这方面了解的朋友,在你百忙中抽出点宝贵的时间,专业的给解答一下在这里对你表示万分的感谢,人参鸡汤怎么做?,
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肖平东
已帮助网友：2288
2016-04-19
人参性平、味甘、微苦,微温,能大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智,
鸡肉味甘,性微温,能温中补脾,益气养血,补肾益精,除心腹恶气,
因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品,具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效, 但由于各种人参功效不一,因此煲汤时应注意人参的选用,并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的
胡书香
已帮助网友：2005
2016-04-19
做法
原料:鲜人参2支、笨鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克
调料:盐5克、鸡粉5克
1 先将鸡剖开洗净,猪展斩件,鲜人参洗净,
2 用锅烧水至沸点后,放入鸡、猪展煮去表面血渍后,倒出用水冲净,
3 将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内,加清水炖2小时,放入盐、鸡粉即可食用,
选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳,买回后应置于阴凉干燥处,以防潮、防蛀