肝病患者的饮食要注意什么?
问题描述：我哥哥的小舅子是一个有慢性的乙型肝炎的患者,因为乙型肝炎所以他不可以从后死最喜欢的厨房工作,而且他的小舅子的眼睛黄黄的,很消瘦,肝病患者的饮食要注意什么?
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侯万东
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2019-09-21
取长补短素食多是水果、蔬菜类,属碱性食物；荤食系肉、蛋、鱼类,常使血液呈酸性,必须荤素搭配才能使酸碱度容易保持平衡,荤食多了,血管脂肪沉积,变硬变脆,易患高血压、心脏病、脂肪肝；素食则可清除胆固醇在血管壁的沉积,荤食与素食的营养价值各有所长,荤食的最大特点是含有人体必需的氨基酸和优质蛋白质；而素食中的植物蛋白质除大豆及豆制品外,其他所含必需氨基酸都不完全,蛋白质质量亦较差,
罗正强
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2019-09-21
对于肝病患者的饮食调养,应该特别注意蛋白质、糖类、维生素及脂肪的供给量,高热能可增加肝脏负担,加重消化功能障碍,影响肝功能恢复,延长病程,如果能量过低会增加体内蛋白质耗损,不利于肝细胞修复和再生,因此肝炎患者热能供给需要与其体重、病情及活动情况相适应,尽可能保持热能收支平衡,维持理想体重,