哪些食物维生素a含量高?
问题描述：女儿由于学习比较劳累,眼睛有些不舒服,看东西有点模糊,想给女儿多吃点维生素A的食物预防近视,哪些食物维生素A含量高?
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李芯蕾
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2019-12-04
动物性食物一般是富含维生素A,如羊肝、鸡肝、猪肝、牛乳等,各种蛋的蛋黄也富含维生素A,植物中不含有维生素A,但含有一种被称为胡萝卜素的营养物质,它在人和动物体内能转化成维生素A,维生素A虽然很重要,但它是一种脂溶性维生素,能够在体内储存,因此不能补充过量,否则可引起中毒
刘艳美
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2019-12-04
一些富含β－胡萝卜素的橙黄色和绿色蔬菜,可以在体内转维生素A,如胡萝卜、黄玉米、南瓜、绿色蔬菜、青豆、番茄和杏、菠菜、韭菜、油菜、荠菜、红薯、芒果等,需要注意的是,植物中的胡萝卜素必须依靠脂肪的帮助才能被人体吸收,如需补充体内维生素A,在食用时,最好用油做熟了吃或凉拌时加些香油